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「肉よりも、野菜やフルーツの料理に合うペールエールってなんだろう?」

この記事では意外にも野菜やフルーツの料理と合うビールについて紹介します。

ビールといってもいろいろありますが、今回は「ペールエール」の紹介です。
今日のディナーにサーブするビールが決まっていないなら、ぜひ読んで!

野菜や果物には「肉専用ペールエール」を!

さっそくですが、今回のテーマとなるビールはこちらです。

肉専用 ペールエール ローソン

「〇〇専用」と聞くと、某国民的ロボットアニメを連想してしまう・・・

そう、沖縄・ヘリオス酒造から発売されている「肉専用ペールエール」です!
ちなみに340円くらいでローソンで販売されています・・・というか、ローソンでしか販売されていないです!

そして、

野菜や果物の料理に「肉専用」が合うだと!?

と思われるかもしれませんが、これにはちゃんと理由があります。
以下で解説いたしますね。

肉専用ペールエールは香りも苦味も強い

この「肉専用ペールエール」ですが、かなり柑橘系の香りや苦味が強いです。

ペールエール自体が香りや苦味の強いものですが、このビールはその中でもかなり強い方だと感じました。

おそらくですが、「肉専用」を謳うだけあり、肉の脂っこさを消すために強めの香りや味わいになっているのだと思われます。

「肉専用」については発売元からのメッセージも

「商品名が肉専用なんだから肉と合わせるべきだろう!」と思われるかもしれません。
しかし、商品の側面にあるメッセージをよーく読むと…

「商品名は当社でのフードペアリングに基づいて決定したものです。科学的根拠はありません。」

ということが書いてあります!

つまり、開発者・販売側から見ても、
「肉と“だけ”合わせるのではなく、好きなものと楽しんでください」
というメッセージになっているのです!

ネーミングに騙されてはいけません。
自分の好きなものと一緒に味わえばよいのです!笑

予定調和 ビール 科学的根拠

「飲み合わせはあなた次第」と書いてます!

ビールにも意外性を求めよう

決まっているルートを決まった通りに楽しむことを「予定調和」なんて言いかたをしますが、それはまさに肉専用ペールエールの事をいうのではないでしょうか。

「タイトルに肉専用って書いてるんだから肉料理と合わせれば間違いないでしょ」なんて予定調和通りに考えてしまうのが普通だと思います。

しかし、ビールにだって意外性を求めてもよいもの。
だから開発元のおすすめだと言われようと、そのまま受け取る必要なんてないんです!

むしろ予定調和をぶち壊す反対方向に進めばさらに楽しみの幅が広がり、それがきっかけで自分にぴったりのビールや料理も見つかるかもしれませんよ♪

今回の場合、肉専用の真反対に位置する野菜やフルーツを合わせるのが良いのではないかと判断いたしました!

レッツトライです!

メーカーオススメ以外も色々試すべし!

今回はヘリオス酒造から発売されている、その名も「肉専用ペールエール」の紹介記事でした。

肉専用と書いていても、肉以外のものと合わせたっていいんです。
だってその方が「合う」料理が見つかるかもしれないから。

メーカーのおすすめするのが絶対一番とは限りませんからね!

特に今回のビールは柑橘系の香りや苦味が強みに作られていて、それと似たような素材(フルーツや野菜、ハーブなど)とのペアリングの方がしっくりくるものです。

もちろん先に書いたように肉の脂っこさを打ち消すような効果も期待できますから、肉料理ともバッチリ合うのもまた事実なんですけどね〜。

色々な方向から自分に合ったものを試してみて、最高のペアリングを見つけてくださいね♪

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※2018年7月現在、Amazonなどのサイトを確認しましたが、肉専用ペールエールの通販取り扱いはありませんでした。
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